最近，江苏卫视发售了国内首档科学真人秀节目《最弱大脑》，把极强记忆力的郑才千玉女白了。现在正值期末考试季，如果享有他这般的记忆力，应付考试那岂不妙哉？节目中，郑才千坦言，大脑技能方面天赋最重要，后天的培训和磨练可以获得一定的补足。在传统印象里，、都是很好的补脑食物，知道是这样吗，不吃了就可以逆聪慧了吗？临床营养科夏朋滨营养师认为，脑细胞数量在婴幼儿时期早已定型了，光靠不吃是减少没法记忆力的，但可以通过不吃一些食物护脑细胞的功能。补脑效果无以有质的进步在众多中，核桃毫无疑问是个大明星，“不吃了它妈妈不必担忧我的脑子过于用了”，妈妈常常说道“多不吃核桃能补脑，能显得更聪明”。

不吃核桃知道可以补脑吗？夏朋滨营养师讲解，核桃中所含大量的不饱和脂肪酸，尤其是所含亚麻酸，可以在体内转化成DHA。如果妈妈在分娩期间多不吃一些所含不饱和脂肪酸的食物的话，不利于强化宝宝的智力和了解功能。但是，要引发留意的是，这种强化效果并不是没界限的，要想要让脑子显得好用，显得更聪明，那不管是核桃，还是不饱和脂肪酸，只不过都是无能为力。不吃啥调补啥，早已出了人们心中的约定俗成，不吃猪脑知道能补脑吗？夏朋滨营养师认为，猪脑本身所含各种磷脂，可以有健脑的起到，但是不建议食用，因为其中所含大量的，尤其是有“三低”的人群施用。

健脑食品最差在餐后食用靠吃来补脑虽然无法转变我们的智力水平，但是可以很好地确保脑细胞的功能。不吃哪些食物可以起着健脑的效果呢？夏朋滨营养师认为，不含不饱和脂肪酸的食物都可以，特别是在是。其他的还有坚果类如杏仁、核桃、松子等。

夏朋滨营养师建议这些健脑的食物在餐后服用，餐前不吃更容易有饱腹起到，而且餐后服用不利于脂溶性吸取。关于食用的量，如果是鱼油的话，每日不多达10克，替换成其他食物50-100克充足了。试题订正补脑别忘了糖分另外，对于正在热火朝天集训期末考试的试题来说，营养师建议最差饮食酸甜，不吃些易消化的食物。

试题食谱中最差所含非常丰富的优质蛋白和维生素以及矿物质，非油炸类食物为欠佳，而且要有充裕的碳水化合物。大脑的能量供应首先是葡萄糖，所以每餐特别是在是早餐，要有一定量的主食，配上特牛奶或豆浆，蛋类+蔬菜或水果。晚餐必要减少点蛋白质，确保平衡膳食。

刘敏■伸延读者：早餐：一日之计在于晨。早餐的重要性在于，苏醒大脑活力，令其你精力充沛地开始庆贺一天的紧绷生活。餐单示例：1.鲜牛奶1杯+全麦面包在1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)2.红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)营养评论：细杂粮不含非常丰富B族维生素，具备确保脑部供血的起到;大豆、蛋黄内所含磷脂，有益智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位;蔬菜中的维生素能强化脑细胞蛋白质的功能，如西芹含有的挥发油能性刺激人的整个神经系统，增进脑细胞激动，唤起人的启发和创意意识;脂肪则是包含人体细胞的基本成分，如果脂肪严重不足，不会引发人脑发育，所以，早餐中不妨特些肉类食物;奶类所含非常丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等，是传统的健脑食品，可确保大脑的长时间机能。

午餐：一般来说上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程强化，细胞内物质及神经递质消耗激增，新陈代谢也减缓，大脑对各种营养素需求量减小。因此，午餐不应减少优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。餐单示例：1.蒸大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)2.胡萝卜炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+花卷(1~2个)营养评论：牛肉、豆腐都是蛋白质非常丰富的食品，海虾所含非常丰富的脂肪酸，可为大脑获取能源，使人长时间维持精力集中于;胡萝卜能加快大脑的新陈代谢，具备提升记忆力的起到;紫菜不含碘非常丰富，能减轻心理紧绷，提高精神状态;菌菇类能清理体内垃圾，确保大脑供氧充裕。

晚餐：一天的辛劳之后，晚餐不应以放心宁神居多，调整大脑状态，协助人体尽早放开、睡觉，成功转入梦乡。

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